スポンサーサイト

--.--.--.--:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

梅酒の作り方

1970.01.01.09:00

容器は徹底した消毒が必要!(梅干作りのページから引用)

まずは熱湯消毒
たっぷりの熱湯を回しかけ、清潔なふきんにふせて乾かす。
ガラス瓶の場合はいきなり熱湯をかけると割れるので、ぬるめの湯を口まで注いで温めてから、熱湯をかける

容器はさらにアルコール消毒
梅の殺菌に用いる焼酎を使って、容器も消毒する。
焼酎を容器に入れ、清潔な手で内側全体に行き渡らせる。
この焼酎はきれいで効力を失わないので、捨てずに梅の殺菌にも用いる。
(梅干を作る場合、梅2Kgに対して焼酎1/4カップ)

梅酒作り開始!(2L瓶1本分)

材料
青梅・・・1Kg
氷砂糖・・・500~700g
ホワイトリカー(35度)・・・1.8L

※青梅の選び方
青梅は実が堅く、粒の大きいものを選ぶ。
傷があるものや鮮度の悪いものは、味が落ちたり、梅酒が濁ったりする原因となる。
そういうものがあったら取り除く。


(1)
青梅はサッと洗い、清潔なタオルで水気をふき取る。
ヘタは、竹串または爪楊枝などを使い、取り除く。

(2)
清潔な保存瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる。

(3)
ホワイトリカーを静かに注ぎ、ふたをして冷暗所に保存する。


あとは1年待ったら出来上がり!

(参照:梅酒について書いた記事
スポンサーサイト

めもめもリスト

1970.01.01.09:00

梅酒の作り方
FC2カウンター
カレンダー
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
プロフィール

子ぽん

Author:子ぽん
もみじサーバで2人でまったり遊んでいます( 。・_・。)人(。・_・。 )
キャラクター情報は随時更新します。

【子ぽん一族】(一部)
子ぽん・・・ヴァイキング Lv154
おにぎり子・・・ビショップ Lv144
隠れうさ子・・・ナイト Lv85

子うさぎ・・・Lv10

(10/12/14現在)

【太ぽん一族】
隠れ兎・・・凡シャドー Lv141
隠れうさぎ・・・しょぼヒーロー Lv155
隠密兎・・・もやしナイトロード Lv150

隠れくま・・・ソウルマスター Lv65

(09/11/01現在)

最新記事
カテゴリ
最新コメント
リンク
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
最新トラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。